気軽に本格イタリア料理を楽しめるお店『イプシロン』

Information


2019/10/24
イタリア産の食べる宝石。白トリュフの季節です。
卵料理・パスタ・リゾットにふりかけてご用意致します。

2019/10/14
スコットランドから雷鳥が入荷しました。
日本では天然記念物なので狩猟できません。
肉は赤身で独特なコク・苦味のある味わいです。
ジビエ好きな方には是非ともお試しください。

2019/9/12
秋の味覚が入荷です。
秋刀魚・太刀魚・栗・いちじく。
イタリア産ポルチーニ・トリュフ。
前菜からパスタ・メイン・ドルチェまで
秋色のメニューです!

2018/10/29
この時期限定!!イタリア食材【白トリュフ】入荷中です。
パスタ・リゾット・卵料理等に削りかけて御提供します。
芳醇な香りを御賞味いただけます。

《季節のコース》 7000円
Menu Degustazione
下記の6皿です。

・フォアグラのクレームブリュレ
 Creme brulee di fegatograsso.

・穴子とカポナータ シチリア風
 Gorngo e Caponata siciliana

・マルケ風 魚介のスープ
 似の島 堀口の牡蠣・金目鯛・オマール海老のラヴィオリ ブリオッシュ包い
 Brdetto di pesce,coperchio di brioche

・イタリア産ポルチーニと宮崎和牛のラグー そば粉のタリアテッレ
 Tagliatelle di grano saraceno,procini e ragu di carne

・蝦夷鹿ロース きのこのソースと黒トリュフ
 Lombo di cervo,Salsa dei funghi e tartufo nero

・ドルチェ、カフェ、お茶菓子
 Dolce e caffe,piccola pasticceria


苦手な食材、アレルギーなどがございましたらご予約の際に
お申し付け下さい。


2018/09/28
秋の味覚が続々と登場!!栗・いちじく・イタリア産ポルチーニ秋トリュフ・秋刀魚。 シャラン鴨、ヴァンデ産うずら、エゾシカやヨーロッパ雷鳥、きじ等々のジビエも入荷中です。

2018/06/29
イプシロンのホームページを公開しました。

気軽に本格イタリア料理を楽しめるお店『イプシロン』
イプシロンならではの味覚を楽しんでいただけるよう、
地元は勿論のことヨーロッパからも旬の食材を仕入れ、季節によってはキジなどのジヴィエ料理もお楽しみいただけます。
イタリアで学んだことは、すべてに心を開くことの大切さ、自然の恵みの豊かさなど、温もりの多いものでした。
吸収したものを最大限生かし、お客様の笑顔に出会うことが毎日の目標です。
心ゆくまでイプシロンのイタリア料理を味わってください。
季節を感じる本格イタリア料理
地元の旬の食材にこだわって、作られたイタリア料理の数々は、どれも逸品です。中でもおすすめは、手造り、パスタ、リゾット等、イタリア料理の醍醐味と言える品々、素材に寄り添いシンプルに調理した魚・肉料理です。
5皿構成
メイン料理、お魚料理もしくはお肉料理を選んで頂くコースです
ご記念日や大切な方とのお食事に最適な空間と料理でおもてなし致します。 また、店内は18席(個室6席あり)で気配りが届くようにしていますので、 ご要望などあればお気軽にお声がけ下さい。